composée des derniers légumes d'hiver qui ont survécu au potager tels la mâche, le chou, l'épinard et quelques herbes comme le persil et le cerfeuil, ce plat accueille aussi des plantes sauvages comme l'ortie, l'ail des ours, l'aegopode, le pissenlit et tant d'autres ! Vous découvrirez l'histoire calendaire de ce plat, sa portée symbolique et spirituelle, ainsi que ses effets sur le corps, au seuil du printemps ! Sur le Chemin des herbes folles à Griesbach, le long d'une petite balade dans le sous-bois et à l'orée des champs,